红酒知识

中秋节月饼与格鲁吉亚葡萄酒是天生一对!

来源:中酿国际 点击:29 发布:2018.09.21

  对红葡萄酒有所了解的朋友对格鲁吉亚葡萄酒一定不陌生,而且有很多资深人士喜欢格鲁吉亚葡萄酒,为什么现在流行喝格鲁吉亚酒,而不是法国酒?

  很多人会问为什么选择格鲁吉亚葡萄酒?

  不是因为它好喝或者不好喝,重点是它的原生态,喝的是健康葡萄酒。

  越来越多的人了解到,格鲁吉亚是长寿之国,是目前世界上最原始、最自然的葡萄酒,也是最健康的。

  格鲁吉亚人的长寿举世闻名,它的酒中的单宁含有丰富单宁酸和维生素,传统的酿造工艺下,葡萄皮、梗、籽的共同发酵令格鲁吉亚葡萄酒中多酚含量和胡萝卜素含量极高。

  经验证,格葡萄酒中这两种元素比其他国家葡萄酒中的含量高出10倍。因此,其抗氧化的功效更强。” 其中的天然酵母增值使酒体具有独特香味,同时含有更多的有益于人体心血管系统的多酚。常喝格鲁吉亚葡萄酒能够改善身体机能,保持青春活力。

  格鲁吉亚葡萄酒就是国家的名片,葡萄酒的质量好坏直接关系到国家的信誉,所以格鲁吉亚国家政府非常的重视葡萄酒的出口质量。

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  很多人会问,红酒这么好,与什么搭配口感更好了?

  下雨天和巧克力更配,那红酒搭配什么更合适了,西餐?奶酪?水果?如果你的认知还停留在这些,那你就out了。

  眼下中秋节也到了,最新潮方式的当属红酒搭配月饼了。

  葡萄酒与月饼搭配的一个总的原则是:要选择带有甜味的,口感、香气相近的葡萄酒。如果月饼属于甜味,则酒要比食物的甜味略淡,否则体会不出酒中的水果甘甜。月饼若偏酸味,就用更酸的酒搭配,因为食物的酸度会削弱酒中的酸味,不够酸的酒会变得淡而无味。月饼若不是特别甜,或者略有些咸鲜口感的,也可以选择一些口味较重,甜口的干红葡萄酒来搭配。根据以上原则一般有如下搭配。

  五仁月饼搭陈年红葡萄酒:麻仁、五仁月饼的馅主要是坚果,比如花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁等等,属于木质的香味,适宜搭配有木质香味的陈年红葡萄酒。这种酒单宁酸丰富,保留了橡木桶的香味,口味醇正、厚重,与麻仁、五仁月饼的果仁香气相辅相成,带来醇厚、饱满的感觉。

  现在面对屏幕的你是否凭想像手里拿着一瓶香醇的格鲁吉亚葡萄酒加上一个坚果月饼入口的美味要流口水呢?赶紧大吃大喝起来,这个中秋来点不一样的,这样才够味!