红酒知识

没喝过红酒如何品尝红酒?如何储存剩下的红酒?

来源:中酿国际 点击:20 发布:2018.10.09

  不只是小编会有这个疑问,估计谁都会有这个疑问。如何品尝红酒?我是第一次喝红酒!

  “酒身”是品当然干红的重要内容。所谓“酒身”,是说饮酒的时候,你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质,给你带来的“轻重感”。这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满”。

  “酒身”有丰满厚重型,有浓淡适中型,还有清香淡爽型之分。通常丰满厚重型酒精含量超过13%。浓淡适中型的酒,酒精含量在12%--13%之间,而12%以下的酒则属于清香淡爽型。

  其次是“口味”问题。


没喝过红酒如何品尝红酒?如何储存剩下的红酒?

  有些人喜欢入喉“够力量”的酒,有人喜欢入喉“平顺”的酒。好的葡萄酒口感纯正,甜度与酸度平衡,味道层次井然,并且散发着淡淡的果香。

  开过的酒应将软木塞塞回,直立摆进冰箱。可先经由真空抽瓶器,将瓶内空气抽真空后,再将其直立摆进冰箱储存(可保留风味较久)

  红酒就如一个"小生命",酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命,因为红酒的品质会随着时间而变化,就好像一个婴儿不断长大,红酒存放得愈久便愈有味道,但这个比喻也并不是适用于所有红酒。

  关于红酒的储存呢大家都知道,红酒不适合放在温度和湿度变化大的环境内。温度最好再低于20℃的室内,70%-80%湿度,黑暗和没有异味,因为红酒会呼吸,会渗透进红酒内。