红酒知识

红酒炖牛肉,香味飘出,隔壁家的小孩都馋哭了!

来源:中酿国际 点击:52 发布:2018.10.10

  前几天出去吃饭,看着菜单上西红柿牛肉的照骗还不错,果断点一个啊!这么好吃的菜!

  上来却很失望!很多很多的西红柿上面,零散的飘着几块牛肉!!!

  感觉受到了一万吨的伤害!这是赤果果的欺骗啊!!!

  为了让自己吃到很多牛肉。小编准备自己下厨,做一道红酒牛肉。只吃牛肉不吃西红柿!


红酒炖牛肉

  【制作步骤】

  1、牛腩买回来要先用冷水泡几个小时,去血水,(这一步非常的耗时,但是却一定不可以省略)

  2、牛腩下热水加姜片焯一下去腥,微微一烫就可以准备出锅,沥水(肉上的水一定要弄干,我是用厨房纸巾一块块擦干的)


红酒炖牛肉

  3、蒜八角大葱姜辣椒,家里有香叶的也可以放一片,爆香!牛腩下锅,翻炒几下。配料蔬菜下锅,萝卜土豆洋葱,喜欢吃的都可以放,然后稍稍闷几分钟。

  4、菜出锅倒进电饭煲(我家没高压锅),然后倒格鲁吉亚进口红酒,小半瓶就够了,不然味道会涩、苦。


红酒炖牛肉

  5、再加水没过食材,放电饭煲里闷着~我选了口感5,大概炖40分钟的样子,软软烂烂的好吃!时间倒了加点盐就能出锅了哦~

  花费了好几个小时的时间,终于做好了这一道软糯Q弹香味十足的红酒炖牛肉。不说啦,盛米饭吃牛肉去啦~