红酒知识

酿造葡萄酒的几种葡萄,你认识几种?

来源:中酿国际 点击:129 发布:2018.10.12

  1、赤霞珠

  1)简介:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)源自于法国,如今已成为全球最受欢迎的葡萄品种。赤霞珠葡萄酒一般酒体丰满,单宁充沛,有着持久的黑胡椒余味。

  2)风味:黑樱桃、黑醋栗、烤香料、雪松

  2、西拉

  1)简介:西拉(Syrah/Shiraz)源于法国,一般酒体丰满且有浓郁的水果香气,有微弱的单宁且余味顺滑。西拉一般同歌海娜(Grenache)和慕合怀特(Mourvedre)一起酿制罗纳河谷(Rhone Valley)混酿葡萄酒。

  2)风味:蓝莓、李子、胡椒、巧克力、烟草

  3、黑皮诺

  1)简介:黑皮诺(Pinot Noir)是一种源自法国的酒体轻盈型干红葡萄酒,果味中伴随着一点辛酸味,往往能给人轻柔悠长的回味。

  2)风味:樱桃、小红莓、丁香、蘑菇

  4、仙粉黛

  1)简介:仙粉黛(Zinfandel)起源于克罗地亚(Croatia),是一种果味充沛型葡萄酒,带有辛香味,余味中长。仙粉黛虽为红葡萄品种,但是却以酿造桃红葡萄酒:白仙粉黛(White Zinfandel)而闻名于世。

  2)风味:草莓、黑莓、五香粉、甜烟草


酿造葡萄酒的几种葡萄,你认识几种?

  5、霞多丽

  1)简介:源自法国的霞多丽(Chardonnay)是一种酒体丰满型干白葡萄酒,以来自勃艮第(Bourgogne)产区的霞多丽最为经典。其中采用橡木桶陈酿的霞多丽一般带有一股奶油和黄油的味道,而不采用橡木桶陈酿的霞多丽一般酒体较轻,清新爽口,带有苹果、柑橘等风味。

  2)风味:杨桃、黄苹果、黄油、白垩土矿物味

  6、长相思

  1)简介:长相思(Sauvignon Blanc)是一种源自法国的酒体轻盈型干白葡萄酒,这种葡萄酒清新爽口,有着典型的绿色水果草本风味。作为一个传统的葡萄品种,长相思还是赤霞珠的母本之一。

  2)风味:醋栗、蜜瓜、百香果、青草味

  7、雷司令

  1)简介:雷司令(Riesling)是一种微甜的芳香型白葡萄酒或干白葡萄酒,它源自德国,且为德国最重要的一种葡萄酒。雷司令是一种令人垂涎的辛辣型葡萄酒,有着类似柠檬和蜂蜜的甜味;甜型雷司令也是一种低酒精度葡萄酒,酒精度约为9%-10%。

  2)风味:酸橙、苹果、蜂蜡、蜂蜜

  8、灰皮诺

  1)简介:灰皮诺(Pinot Gris)是一种源自法国和意大利南部的一种酒体轻盈型干白葡萄酒,口感清新解渴,酒精度较低,一般为12%,所以很适合户外进餐时饮用。


  2)风味:柠檬衬皮、蜜瓜、油桃、白桃

  当然以上所说都为单一品种酿造,而葡萄酒中还有一种叫做混酿葡萄酒,通常由多种葡萄酿制而成。好喝不好喝,还要看自己的品味。如果不知道如何选择红酒,可以直接来中酿国际商城选择喜欢的红酒。格鲁吉亚进口红酒了解下!