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　　总是被告知，喝什么酒用什么杯。但是在品酒师的眼里，如何才能客观公正的来评价各种酒呢？难道也是喝什么酒用什么杯？NONONO！当然不是，专业评酒师都是用ISO杯来品鉴红酒的！

　　什么是 ISO 品酒杯？

　　这种酒杯呈郁金香型，杯柄比普通波尔多杯要短，仅有55mm，就连其杯身总长也只有 155mm。ISO 品酒杯的杯肚较圆，最宽处与最窄处相差约 20mm，标准倒酒量就到杯肚最宽处即可，这个量大约为 50mL（标准杯满杯容量也仅 215mL），这样一瓶 750mL 的葡萄酒基本可以满足 15 人的需求。

　　IOS为什么可以广泛应用？

　　与专门适用于各类特定葡萄酒的酒杯不同，ISO 酒杯并不会突出葡萄酒的任何特色，而是直截了当地展现葡萄酒原有的风味。因而，相比享受一款酒，ISO 品酒杯更适合评定一款酒，同时更能体现公平公正。

　　正是如此，品鉴者往往能更易辨识出其优缺点，因此 ISO 品酒杯在葡萄酒学院、研究机构乃至各类葡萄酒品鉴会上都广泛使用。尤其对于品鉴会来说，对酒杯的要求往往会更高，因此 ISO 品酒杯的出现为举办方省去了不少选杯的困扰。

　　就是因为设计者的初衷就是为了喝各种葡萄酒，所以说它可以广泛应用其实一点都不为过！