红酒知识

红酒酒桌上的专业术语,不懂你就OUT啦

来源:中酿国际 点击:61 发布:2018.10.25

  每次跟会品红酒的人在同一个桌上吃饭的时候,你会不会很紧张?紧张到感觉到他们说的话你都听不懂,觉得他们特别的专业。今天小编就来教大家几个酒桌上经常用的专业术语,以后在酒桌上,再也不会听不懂他们说话啦~

  酒体

  酒体用来形容一款葡萄酒入口后给人的感受。一般指酒的重量、密度、粘度之类的口感。

  单宁

  单宁会在你的口腔中造成干涩紧致的感觉,通常你会在自己的牙龈和面颊内部感受到这样的感觉。单宁来自于葡萄梗、葡萄皮和葡萄籽。

  果酱味

  这个词常用来形容那些酒体厚重、口感强劲的红葡萄酒。

  农场味

  说白了,农场味就是动物粪便的味道。令人难以置信的是有的人就是喜欢葡萄酒中有这种味道。


红酒酒桌上的专业术语,不懂你就OUT啦

  矿物味

  葡萄酒产自土壤为页岩、石灰岩或者火山岩石的地区,酒中就会带有矿物味。

  软木塞味

  被软木塞污染的酒闻起来像受潮的报纸或湿狗的味道,或者其它让人恶心的味道。

  混酿

  混酿的葡萄酒是采用多个不同的葡萄品种酿造的。

  年份

  年份就是葡萄的采摘年份,就这么简单。

  复杂性

  一款结构复杂的葡萄酒要有一定的深度,有着丰富的且层次分明的香气和风味。这些香气和风味还会随着与空气的接触进一步发展,让你对它欲罢不能。

  给大家普及了几种经常用的专业术语。希望你在酒桌上不再胆怯,大胆与别人交谈红酒心得。