红酒知识

上帝的后花园——格鲁吉亚

来源:中酿国际 点击:179 发布:2018.10.26

  他们不松土、不锄地、更不祈祷,上天却把如此优良的葡萄赐予他们。他们唱歌跳舞,通宵达旦地庆祝,不羡慕也不行……!这是来自一位古希腊游者毫不掩饰对格鲁吉亚人嫉妒而发出的感慨!

  提起纯净的葡萄酒,我们常会想到新西兰,这个拥有着纯净风土的旧世界葡萄酒产国,所酿造出来的葡萄酒也完美诠释了纯净的概念,但除了新西兰的葡萄酒,一个对我们来说并不那么熟悉的葡萄酒产国——格鲁吉亚



上帝的后花园——格鲁吉亚

  好的酒来自好的葡萄,既要通过吸收阳光和雨露达到足够成熟,也要吸收土地中的营养和微量成分给酒增加复杂度。格鲁吉亚葡萄园的神奇之处就是不轮种、不休耕一直生长几十年甚至上百年的葡萄树还能结出果实,并且酿出好好酒。

  原苏联国家民众公认格鲁吉亚葡萄酒是世界最好的、最纯的酒。格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地,7000-8000年前就已经人工栽培葡萄。作为古代丝绸之路的重要枢纽,格鲁吉亚将葡萄和葡萄美酒传到了欧洲、亚洲和中东地区,英文、法文、德文、俄文中“葡萄酒”一词均来自格鲁吉亚语。葡萄酒对于格鲁吉亚人就像茶与中国人一样,在古老的发展史中难解难分。