红酒知识

现在葡萄酒都要标年份?

来源:中酿国际 点击:52 发布:2018.10.29

  现在的市面上的东西是真的不让人放心!买什么都要看保质日期,生产日期,就怕一不留神就买到过保的东西以及邻保的东西。但是葡萄酒这个东西,我找不到酒标上的年份,不知道什么时候产的酒,怎么办?

  1、酒标上的年份指的是什么?

  酒标上的年份指的是葡萄采摘的年份,并非是灌装或出厂的年份。如葡萄采摘是 2012 年,灌装是 2014 年,出厂日期是 2015 年,那这款葡萄酒的年份即为 2012 年,酒标上要显示的年份也是 2012 年。

  2、年份有什么意义?

  年份显示出了当年的光照、温度、降水量、湿度和风等气候条件,而这些气候条件恰恰影响了葡萄的生长,因此,年份的好坏直接影响到葡萄本身的质量。葡萄酒的质量三分靠工艺,七分靠原料,从而,年份的好坏也很大程度上影响到葡萄酒的质量。

  同一酒庄在同一葡萄园种植出来的同品种葡萄,即使经过同一酿酒师酿造,同一陈酿工艺处理,但不同年份葡萄酒的品质和风味也会有所差异,这就是年份的魅力。好的年份能为酿造优质的葡萄酒打下良好的基础,由此可见,年份对葡萄酒而言至关重要。


现在葡萄酒都要标年份?

  3、是不是买酒一定要看年份?

  年份虽然对葡萄酒品质有重要影响,但是有些葡萄酒即使是最好的年份,品质也不会有多大提高,因此在购买这些葡萄酒时,并不一定要看年份。

  (1)餐酒:一般普通餐酒本身往往不具备复杂度和陈年潜力,因为无论是顶级年份还是平庸年份,对葡萄酒的品质影响不大。这类葡萄酒多属于入门级葡萄酒,价格在几十元左右,产量非常高,简单易饮。

  (2)多数新世界葡萄酒:大多数的新世界葡萄酒产区气候较温暖干燥,同时也允许灌溉和其他更多的人工介入,整体上年份所带来的差异没有旧世界那么明显。因此买新世界葡萄酒时,通常不用太多考虑年份,除非是一些非常顶端的葡萄酒。

  看了这篇文章,你是否理解,葡萄酒是不是都要看年份的?