红酒知识

解读格鲁吉亚葡萄酒几个问题

来源:中酿国际 点击:56 发布:2018.11.05

  格鲁吉亚葡萄酒怎么样?格鲁吉亚萨别拉维是什么酒?今天小编为大家详解。

        No.1 红酒≠葡萄酒

  “红酒”只是“葡萄酒”的一种。这方面格鲁吉亚葡萄酒是世界葡萄酒都是统一的。

  打个比方,我们习惯见到男人就喊“帅哥”,但男人不只有帅哥,还有普通哥……

  同样,葡萄酒不只有“红酒”,还有白葡萄酒、桃红葡萄酒。

  No.2 “萨别拉维”是什么酒?

  萨别拉维(Saperavi)不是酒,是葡萄品种的名字,而且是格鲁吉亚特有本土的葡萄品种,格鲁吉亚葡萄品种中的王者。了解格鲁吉亚葡萄酒,这个品种必须记住。

  “葡萄品种”可以告诉我们很多信息,比如:

  同样,在打开一瓶酒之前,我们也能从葡萄品种得到很多信息

  No.3 在哪儿看葡萄品种呢?

  格鲁吉亚葡萄酒的酒标会在明显位置标明葡萄品种:

  要了解这类酒的葡萄品种,就需要更渊博的产区知识,比如在卡赫基及格鲁吉亚其他地区几乎每一个葡萄园都在种植萨别拉维。萨别拉维(Saperavi)可酿制具有极佳的陈酿潜质的优质干红葡萄酒,该品种还可以用于酿制半甜型及玫瑰红葡萄酒。穆库扎尼- 阿哈什尼(Mukuzani-Akhasheni)、卡什米(Khashmi)、金兹玛拉乌利(Kindzmarauli)、纳帕乌里(Napareuli)、科瓦雷利(Kvareli)和孔多里(Kondoli)地区出产的萨别拉维葡萄酒品质最优。这个葡萄品种世界推广潜力巨大,美国加州、澳大利亚维多利亚州等产区纷纷引入萨别拉维种苗。

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  No.4 格鲁吉亚葡萄酒对身体有什么好处呢?

  先说葡萄酒对身体的主要好处有三:

  一、抑制癌细胞

  二、对抗自由基

  三、强健心脑血管

  那么格鲁吉亚葡萄酒呢? 它是世界上最健康的葡萄酒。

  No.5 年份越早越好吗?

  葡萄酒更像人,有一个顶峰期,在顶峰期能喝到最佳口感。

  当然,每个人的顶峰期不一样。

  第一种类型: 童星 / 新鲜饮用型葡萄酒

  童年成名,后来迅速陨落

  第二种类型: 多数人 / 中等储存型葡萄酒

  小时求学成长,中年事业有成,老年退休养老

  第三种类型: 大法官 / 有陈年潜力型葡萄酒

  越老越值钱

  No.6 “干红”是个什么意思?

  “干”就是不甜的意思,"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒。

  No.7 挂杯的都是好酒吗?

  当然不是。打个比方,胖子都是有钱人吗?

  在以前大家都吃不饱的时候,胖代表着有钱。

  现在大家都能吃饱,还有人觉得胖代表有钱吗?

  以前酿酒技术不成熟,挂杯代表好酒。

  现在所有的红酒挂杯都不错,可别再以挂杯论好坏了。

  同样的道理还有:

  瓶底深的都是好酒吗?

  好酒能存几十年,会产生很多沉淀,所以需要一个深瓶底。

  但当大家都认为瓶底深就是好酒时,有些酒庄出于营销目的,什么酒都用特别深的瓶底……所以大家,懂了吧?