红酒知识

你爱喝的葡萄酒是如何分类的?

来源:中酿国际 点击:53 发布:2018.11.07

  葡萄酒的种类那么多,到底是如何分类的?

  按颜色分

  红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。

  这种区分较为好区分,主要就是看颜色,通过颜色就会辨别出不同的种类。

  按残余糖度分

  干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜酒

  这种区分就需要用得到我们舌头了,尝起来丝毫不甜的就是干型;微微感到有甜度的是半干;比较甜的是半甜;舔到发腻的就是甜型。

  按照状态分

  静止葡萄酒、气泡葡萄酒

  我们平时喝的干红干白都是静止类的葡萄酒,从瓶型和外观也能分辨出静止类和气泡类的不同。


你爱喝的葡萄酒是如何分类的?

  加强型葡萄酒

  加强型葡萄酒主要有两种:

  波特酒

  产于葡萄牙,发酵到一半的时候向其中添加葡萄蒸馏酒精,酒精度在17度-22度。

  雪莉酒

  产于西班牙,发酵方式与波特酒相同,外来加入白兰地,所以酒精度也比较高,在17度-20度之间。

  蒸馏酒——白兰地

  白兰地通常是指葡萄经过发酵酿成酒后,再进行蒸馏而得到的蒸馏酒。这种酒以水果为原料,以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,简称白兰地。而且他水果酿造的白兰地就不能叫白兰地了,必须加上水果名称,像苹果白兰地、樱桃白兰地等。

  红酒是指:静止类的干型红葡萄酒

  白酒是指:静止类的干型白葡萄酒

  甜白是指:静止类的甜型白葡萄酒

  半甜桃红气泡是指:起泡类的半甜型桃红葡萄酒

  希望本篇文章带你了解你爱喝的葡萄酒是如何分类的!