红酒知识

葡萄酒应该怎么喝

来源:中酿国际 点击:43 发布:2018.11.08

  “葡萄酒不好喝”,你可能说过或者听过这样的话。然而事实上,并不是葡萄酒不好喝,而是你不知道该怎么喝。下面就由小编给你讲解葡萄酒应该怎么喝!

  1、选用合适的酒杯可以提升品酒体验

  葡萄酒是一种能充分调动各种感官的酒精饮料,观色、闻香和尝味……这些都需要合适的酒杯的帮助方能真正体验葡萄酒的美妙之处。因此,提前准备一个合适的酒杯就显得尤为重要了。

  2、侍酒顺序可以大大影响口感体验

  如果你先喝一杯口感厚重、单宁强劲的大酒,然后再来一杯果味型“小清新”,那么后面一款酒一定会淡而无味,沦为炮灰。这是为何呢?其实,品尝多种葡萄酒时,理清先后顺序是非常重要的。记住,正确的侍酒顺序通常应该是这样的:起泡酒在前,静止葡萄酒在后;白葡萄酒在前,红葡萄酒在后;干型葡萄酒在前,甜型葡萄酒在后;酒体轻盈型葡萄酒在前,饱满型葡萄酒在后;年轻葡萄酒在前,陈年葡萄酒在后。

  3、完美的开瓶可以带来更好的感官享受

  开瓶对于葡萄酒而言是一个非常重要的步骤:如果你不会开瓶,那就只能望酒兴叹,更别谈喝了;另外,如果一不小心让软木塞掉进葡萄酒中,一些湿软的木塞也有可能影响葡萄酒的口感。所以要想葡萄酒好喝,学会开瓶也很关键,尤其是对于起泡酒而言,开瓶时“砰”地一声响也是一种无与伦比的听觉享受。

  4、理想的适饮温度能改善葡萄酒的口感通常而言,白葡萄酒需要冰镇,红葡萄酒则需要在室温下饮用。


  葡萄酒应该怎么喝

  5、正确地摇杯可以更好地释放香气

  和醒酒类似,摇杯对葡萄酒的作用几乎大同小异。因此对于一些没有经过醒酒的葡萄酒来说,适当的摇杯可以加大葡萄酒与空气的接触面积,让氧气更好地溶解于酒杯中,从而使单宁变得更加柔顺,口感也会变得柔和圆润。此外,摇杯同样可以赶走葡萄酒的不悦气味,同时让葡萄酒发展出更加复杂的香气。