红酒知识

进口灌装红酒的真假玄机

来源:中酿国际 点击:43 发布:2018.11.09

  木桐、拉菲、白马庄,进口葡萄酒可谓声名远播。但进口形式不同、包装地点不同的葡萄酒,价格和品质就会有很大的差别。进口葡萄酒可谓暗藏玄机。

  酒瓶深浅有原因

  目前,国内的进口葡萄酒一般分为两类,一种是原瓶进口,一种是原液进口国内灌装。原瓶进口是指在国外酿造并灌装后进口的红酒。原液进口国内灌装通常是指进口不同区域的葡萄原浆,在国内勾兑后进行分装或灌装的酒。

  识别灌装葡萄酒的第一步首先要看葡萄酒的包装。从酒瓶来看,国内葡萄酒一般做得比较粗糙,整个瓶子看起来暗淡没有光泽。而原瓶进口葡萄酒的酒瓶比较透亮,瓶底较厚且底部有凹凸。这种设计是为了保持瓶身平衡的同时,发挥其“滤渣”功能。越需要长时间贮存的葡萄酒凹凸越深。所以,一般来讲,质量好的酒因需要长期保存,瓶底凹凸都会比较深。

1.jpg

  据了解,原瓶进口的葡萄酒其产区不同,酒瓶形状也会有差异。而国内灌装的葡萄酒不仅瓶底较浅,酒瓶形状也基本相同。

  酒塞标注判断批量

  打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。如果是国内灌装的葡萄酒,正常情况下由于其不可能像国外酒厂一样进行长期的大规模生产,不会特意制作与酒标相对应的葡萄酒酒塞。

  业内人士表示,如果发现酒塞与酒标不能对应,不能直接说该酒是灌装酒,但至少可以说是一瓶有质量问题的葡萄酒。

  在酒瓶上标注的容量单位同样可以看出端倪,灌装葡萄酒瓶子下方的毫升数一般标明的是750ml,用的是毫升表示。而国外酒瓶一般标明的是75cl,用的是分升表示。