红酒知识

怎样存放红酒和红酒的功效

来源:中酿国际 点击:49 发布:2018.11.14

  红酒是酒中的精魂,它清澈透明的体制,使人赏析悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻。喝到嘴里柔和回味。可是大家知道怎样存放红酒吗?现在给各位介绍一下它存放方法:

  1、存放红酒的地方最好不要有光线,因为光线容易造成酒的变质,特别是日光灯和霓虹灯更易让酒产生还原变化,发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线最敏感,所以要特别小心的存放。

  2、存放的理想温度的是11度左右,不过最重要的温度要稳定,因为温度的变化会造成热涨冷缩最容易让酒渗出软木塞使酒加速氧化。所以只要保证在5-20度的恒温都可以接受。通常情况下有钱人都会有一个酒窖,那里70%左右的湿度对酒的储存效果最佳,太湿容易使软木塞和酒的标签腐烂,太干又容易让软木塞变干失去弹性无法封紧瓶口。

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  3、葡萄酒像海绵,常将周围的味道吸进瓶中去。因此存放地最好不要与洋葱·大蒜·韭菜等一些味道浓烈的物品放在一起,习惯把酒放在冰箱的朋友,最好也不要放太久,以防冰箱的味道渗透的酒里。

  4、在摆放红酒时尽量将把酒平放,这样红酒就会和软木塞接触,可以保持软木塞的湿度。因为干燥会使软木塞缩小无法完全封紧瓶口,容易使酒氧化。

  5.摆放红酒时不要过度震动,因为这样会影响酒的品质,所以尽量不要将酒搬来搬去,或放在经常震动的地方,尤其是年份旧的老酒。

  现在跟大家说一下红酒的功效:

  1、红酒可以防治肾结石 ;

  2、红酒可以提高免疫力 :

  3、红酒抗氧化·延缓衰老;

  4、红酒可以预防感冒;

  5、红酒可以助消化·防治便秘。

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