红酒知识

怎么判断开瓶后第二天的葡萄酒还能不能喝

来源:中酿国际 点击:170 发布:2018.11.16

  亲戚朋友来家吃饭,开瓶红酒一起举杯那是再正常不过的事情,但是事后也发现一个问题,那就是往往开瓶后红酒没喝完,结果第二天再喝味道就变了,那么问题来了,怎么判断开瓶后第二天的葡萄酒还能不能喝?今天小编就告诉大家实情。

  怎么判断开瓶后第二天的葡萄酒还能不能喝

  从颜色上判定:如果一瓶红葡萄酒,从明亮的红色变成砖红色或者棕色;一瓶白葡萄酒,变成了琥珀色甚至棕色。你就要警惕,这酒是不是已经氧化过头了,不适宜再喝。

  从嗅觉上判定:闻起来像醋,这说明已经氧化过度了,葡萄酒酸化到不能让我们愉快地喝了,只好把它处理掉吧;像湿纸板或者有霉味,可能你的酒已经被木塞污染了,这种情况也没办法让人愉快喝酒了。

怎么判断开瓶后第二天的葡萄酒还能不能喝

  保存开瓶后的葡萄酒的正确姿势

  1、装进肚子里面。三两好友一瓶葡萄酒是可以喝完的,如果的莫斯卡托甜白这样的葡萄酒,一个女孩子喝一瓶也是没有问题的。一瓶酒开了,没喝完的几率还真是少之又少。毕竟,自己的肚子才是葡萄酒的最佳保存场所,不是吗?

  2、倒出酒之后,迅速塞回木塞(保证木塞没有被污染,倒着塞回去)。把葡萄酒的温度降低到大概电冰箱温度,即4度左右,塞到冰箱的上层,如果经过低温储存之后,必须等葡萄酒温度恢复到17度左右,才可以再次享受葡萄酒。(但是也只能放2-3个礼拜)。

  3、换瓶,你可以在淘宝上买一些小一点的葡萄酒瓶再配一个漏斗,以后喝不完的葡萄酒,就装着小瓶子里面即可。

  当然除了这些还有其他的保存方法,但是都相对来说比较专业和费钱,只有这几个接地气,感兴趣的朋友可以了解一下。