红酒知识

如何选择一款适合自己的葡萄酒

来源:中酿国际 点击:103 发布:2018.11.20

  渐入冬季,火锅以及酒水是个暖身的好东西,而对于那些不是很爱喝酒的人来说,葡萄酒无非是最佳的选择,每天喝一杯红酒,不仅能暖身,还可以起到保养身体的好处,但是很多人对于红酒不太懂,不知道如何选取红酒,那么今天小编来教你如何选择一款适合自己的葡萄酒。

  葡萄酒种类很,按照不同的标准可以分为不同的类别,例如:

  1、按葡萄酒中含糖量分类

  干葡萄酒:指每升葡萄酒中含总糖低于4克。如干白葡萄酒、干红葡萄酒、干桃红葡萄酒。

  半干葡萄酒:是指每升葡萄酒中含总糖在4-12克之间。如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。

  半甜葡萄酒:指每升葡萄酒中含总糖在12-50克之间。

  甜葡萄酒:指每升葡萄酒中含总糖在50克以上。

如何选择一款适合自己的葡萄酒

  2、按葡萄酒的颜色分类

  白葡萄酒--只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。

  红葡萄酒--将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养期一年以上。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。

  玫瑰红酒--所谓"玫瑰红"是形容它的色泽,口味介于白酒与红酒之间。

  3、按饮用方式分类

  餐前酒(Aperitifs),又叫开胃酒,常在餐前饮用或与开胃菜一同饮用,主要为起泡酒或白葡萄酒。

  佐菜葡萄酒(Table Wines) 通常同正餐一同享用,多为干型葡萄酒,如干红或干白等。

  餐后酒(Dessert Wines)西方人习惯在餐后来点甜点,因此餐后酒也多与甜点搭配,常呈甜型。

  葡萄酒多种多样,且口味独特,如何才能选取一款符合自己口味的葡萄酒并非一件易事,所以对于葡萄酒感兴趣的朋友,不妨借鉴一下小编给你提的小建议吧。