红酒知识

格鲁吉亚主要的红葡萄品种都有哪些?

来源:中酿国际 点击:154 发布:2018.11.27

  很多人都知道格鲁吉亚葡萄酒是世界葡萄酒的起源地,但是你们知道格鲁吉亚主要的红葡萄品种吗?下面为大家讲一下。

  萨别拉维 Saperavi

  格鲁吉亚本土红葡萄品种,在卡赫基及格鲁吉亚其他地区几乎每个葡萄园都有种植。萨别拉维在卡赫基的地位就如同黑皮诺之于法国的勃艮第,桑娇维塞于意大利的托斯卡纳。在卡赫基地区,该品种通常于9月下旬成熟。萨别拉维可酿制具有极佳陈年潜力的优质干红葡萄酒,该品种还可以用于酿制半甜型和桃红葡萄酒。最佳产区包括穆库扎尼-阿哈什尼、卡什米、金兹玛拉乌利、纳帕乌里、科瓦雷利、孔多里等。

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  沙乌卡比多(Shavkapito )

  卡尔特里地区红葡萄品种,广泛分布于内卡尔特里地区,成熟期晚。现代酿酒师采用该品种酿制酒体强壮丰满的陶罐葡萄酒,具有植物和浆果的香气。这一品种适合酿制红起泡酒和桃红起泡酒。

  塔夫克(Tavkveri)

  卡尔特里地区红葡萄品种,广泛分布于卡尔特里地区,在卡赫基部分地区也有种植。塔夫克葡萄成熟期晚,用该葡萄品种可以酿制出富有情调,兼具野玫瑰和红色水果香气的干红和桃红葡萄酒。

  奥茨卡努利-萨佩丽(Otskhanurisapere)

  格鲁吉亚本土红葡萄酒品种,广泛分布于伊梅列季地区,一些专家认为奥茨卡努利-萨佩丽是介于培育品种和野生品种之间的过渡品种,成熟期为10月中旬到下旬。酿制的葡萄酒呈现明亮的覆盆子色,年轻时有植物的生青味,口感较粗糙,经陈年之后则变得浓郁雅致,口感醇厚持久。最佳产区包括:伊梅列季、斯维丽、奥布察、萨卡拉等。