红酒知识

葡萄酒瓶底凹槽能分辨酒的品质好坏吗?

来源:中酿国际 点击:125 发布:2018.11.27

  现在无论是男性还是女性,在家里吃饭或在外聚餐,来了兴致后一般都会点上几瓶葡萄酒来烘托下氛围,但是喝了这么多年的酒,你有注意过酒瓶底下的凹槽吗?可能绝大多数的小伙伴都没有注意到,或者会说有听过这个凹槽是代表酒质量的好和坏说法,如果凹槽越深就表示酒越好,反之亦然。

  酒瓶凹槽真的对酒品质有影响吗?这个说法是对的吗?酒瓶凹槽是怎么来的?它又有什么作用呢?带着这几个疑问,下面告诉你!

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  酒瓶凹槽真的会影响酒的品质吗?

  酒瓶凹槽并不会影响酒的品质!因为优质的葡萄酒因需要长期保存,而它本身会析出一些自然物质的结晶,所以酒瓶凹陷会比较深来沉淀滞留葡萄酒液内的这些沉淀物,因此凹槽和酒的品质是没有任何关系的,但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以长期存放。

  所以小伙伴们以后挑选葡萄酒时候,可以使用这个小技巧来辨别自己看中的葡萄酒存放时长到底有多久噢!

  酒瓶凹槽有什么作用呢?

  1.收集葡萄酒残渣。因为葡萄酒很容易有些酒渣和果皮,这些东西虽然没有什么坏处,但或多或少也会影响人的口感所以一般是存放沉淀物的,这也是最实用的。越需要陈年的葡萄酒,凹槽越深。

  2.增强稳定性和抗压性。这个作用在上面是有所提到过的,凹槽的设计是让瓶子底部形成一个稳定的三角,不会让酒瓶摔倒滚来滚去,不会因为气压过大而爆炸。

  3.增加客户的体验感。凹槽是方便持酒和倒酒的,只需要你把手放进凹槽即可。而国外专业的侍酒师为客人倒酒时候也会使用到凹槽,这样看着专业和高雅,而且客户也可以借助凹槽来分辨此款酒存放时间有多长。

  小伙伴们现在了解到酒瓶凹槽真正的用途了吧,最后,提醒大家在挑选葡萄酒的时候要提高警惕性,因为现在有些商家为了提高自己的销量,会利用大家之前对于葡萄酒凹槽的认知,把酒瓶凹槽弄的特别深,让大家以为里面是非常好的酒而去购买,但很有可能里面只是装了些劣质的酒水噢!