红酒知识

红酒是如何传入中国的

来源:中酿国际 点击:55 发布:2018.11.28

  在欧洲黑暗的时代,是教会让葡萄酒生生不息。

  在罗马帝国奔溃后,教会成为葡萄酒复兴、生产和促销的中坚力量。在如今急速而浮躁的社会中,葡萄酒也是个好东西,因为它与神圣相连。传教士做弥撒的道具之一就是葡萄酒,天主教会需要做弥撒,需要祭祀,需要教徒饮用葡萄酒,圣经中提及葡萄酒达521次。耶酥在最后的晚餐上也说:“面包是我的肉,葡萄酒是我的血。”基督教把葡萄酒视为圣血,葡萄酒滋养着教徒,教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造视为神圣的工作。

  到中世纪时,欧洲最大的葡萄园通常为教会所有。例如,法国勃艮第的葡萄酒酿造就归功于修道士们的精心栽培及从罗马迁居于阿维农的教皇们的喜好。

红酒是如何传入中国的

  葡萄酒的足迹传播世界,与传教士分不开。西方葡萄酒在17世纪传入中国也是传教士所为。

  19世纪60年代,葡萄蚜虫灾害曾席卷法国,大部分葡萄园被毁,幸亏人们发明了把法国葡萄枝嫁接在抗虫害的美国葡萄根上,才绝处逢生。

  客观地说,法国的气候和地理环境,可以说非常适宜葡萄的生长。从8月开始的三个月中,从南向北,整个法国处于葡萄收获期。在此期间,法国的葡萄产区,沉湎于品尝葡萄新酒的醇美的欢乐之中。

  葡萄酒为全人类提供了一种全新的饮料,也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。对现代人来说,饮葡萄酒,尤其是名贵的葡萄酒,这是一种美妙的生活享受,同时,这种饮料也为人们创造了一份不小的财富。