红酒知识

关于香槟的故事你知道多少

来源:中酿国际 点击:32 发布:2018.11.29

  玛丽莲梦露、奥黛丽赫本,这些女神们都对香槟情有独钟,据传玛丽莲梦露用香槟服下安眠药后离开人世,而香槟不仅获得明星的青睐,与众名门望族也有说不清的故事。

  玛丽皇后的叹息

  据说,国王路易十六的妻子玛丽·安托瓦内特早年是香槟产区埃佩尔纳的一个葡萄酒农的女儿,1770年才18岁的玛丽被选为王后,埃佩尔纳的酒农为玛丽王后建立了一座凯旋门,玛丽王后离家那天,全镇的人出动欢送玛丽王后。带着香槟赴巴黎的玛丽激动得“砰”的一声打开一瓶香槟酒洒向欢乐的人群。

  然而,好景不长,1789年法国大革命爆发,玛丽王后仓皇出逃,当她逃到家乡的凯旋门时,被革命党抓住了。玛丽王后面对凯旋门触景生情,再次打开香槟,人们听到的却是玛丽王后的一声叹息。

  为了纪念玛丽王后,从1789年至今,香槟区的酒农们除了盛大的庆典活动外,平时在开启香槟时,是不出声响的。当酒农们拧开瓶盖酒体串出“咝”的气声时,他们便会说,这就是玛丽王后的叹息声。

  胜利之酒

  丘吉尔曾说:“胜利时你应该得到香槟作为奖赏,而失败时你需要它来一醉方休。”如果说玛丽王后需要香槟一醉方休,那么香槟之于军事天才拿破仑则是对其运筹于帷幄之中,决胜于千里之外的非凡军事才能的奖赏。

  据说酩悦香槟的地下酒窖有条宽阔的通道,每逢征战前,拿破仑总爱在这里漫步思考,然后喝上几杯香槟来酝酿完美的作战计划,每次都能凯旋而归。人们得知战无不胜的皇帝喜爱香槟,总会用香槟欢迎拿破仑凯旋归来,为拿破仑和他的轻骑兵们奉上香槟酒。

  英勇豪爽的战士们总喜爱用军刀直接削开瓶口,不光帅气十足,更能享受到酒液喷溢而出的华丽与刺激感。

  然而天有不测风云,1815年拿破仑再次出征,出征前却未去酩悦酒庄,所带的酒也不是香槟酒,而是啤酒,结果在滑铁卢惨遭失败。

  后来,香槟被誉为“胜利之酒”。

  慈禧眼中的“爆塞酒”

  据说,清朝同治年间有位访欧官员从法国带回一箱香槟酒,进贡给慈禧太后。慈禧见了这新奇的洋玩意儿非常喜欢,当即吩咐侍者开瓶品尝。

  谁知在场的宫女不会开,又找来太监,七手八脚开一阵,只听“砰”的一声,一股强烈的气体把瓶塞冲向天空,酒液也随着响声喷涌而出,慈禧吓了一跳,还没来得及发怒,闻到酒香便垂涎欲滴,赶快饮了一口,感到别有风味,忙问酒的名字,左右侍者无人识法文,老佛爷随即给它取了个中国名:“就叫它爆塞酒吧!”这就是慈禧眼中“爆塞酒”的来历。