红酒知识

葡萄酒的标签解读

来源:中酿国际 点击:74 发布:2018.12.25

  酒标上面常见有一些专业术语,感觉与酒质有关,如:酒庄(Chateau)、珍藏(Reserve)、特级珍藏(GrandReserve)、超级(Superior) 或老藤(Ville Vigne)等。这些词在一些有法定管制标准的国家或地区才有参考价值,在没有限定制度的国家或地区,没有任何意义。在选购时,要分清这些术语是概念,还是有价值的信息。

  酒精含量

  酒精乃酒的灵魂,是酒的质量标准之一。例如在欧洲各国的葡萄酒法规当中,酒精是最重要的管制条件之一,在生产过程中对葡萄的自然糖分含量和葡萄酒的最低自然酒精含量都有严格的限制规定,与酒质息息相关。但是,井非酒精含量高,酒的质量就高。

  葡萄酒的酒精含量高低与原产地的气候和光照强度及时长有关,通常出自高纬度地区的葡萄酒酒精含量相对较低,反之,纬度越低酒精含量越高。酒精含量过高,会使酒体失衡,酒精含量过低,酒体过于瘦弱。酒精含量适中,与其他成分协调,并且达到一种平衡状态,才是佳酿的特征。

u=3254496833,1108211837&fm=26&gp=0.jpg

  那么如何才能根据酒精含量去鉴别酒质呢?首先应根据葡萄酒的类型确定选购的目标范围,通常,温带地区的红葡萄酒的酒精含量在12 5%~13.5%之间为宜,干白在12%-13%之间最佳,起泡葡萄酒相对略低,甜白葡萄酒相对略高。来自不同温度带、不同国家、不同地区和不同葡萄品种的酒,酒精含量没有可比性。但是,如果来自同产区、等级、葡萄品种及生产者水平相近的情况下,酒精含量高,酒质相对要好。

  条形码

  条形码是葡萄酒流通识别码,来自不同的国家,条形码的首位数字不同,如果前两个数字是00~13,代表是美国和加拿大; 30~37代表的是法国产品,690~695代表的是中国。事实上,根据国际编码组织管理准则,商品条形码可以在原产国申请,也可在销售国申请,同时还可以在销售国用原产国的条码。因此,条形码并不能说明该商品是国内生产还是进口商品。

  以上就是今天小编给大家讲述的关于葡萄酒标签的解读,了解更多葡萄酒知识,欢迎关注梅斯蒂亚葡萄酒官网。