红酒知识

注意葡萄酒的十大误区!

来源:中酿国际 点击:64 发布:2019.01.02

  1、葡萄酒都很贵,便宜的都是勾兑的

  小葡:跪着说,不少有名的老庄园就卖200左右啊啊啊啊~~

  其实葡萄酒本身没有很贵,很大原因在于国内市场不成熟,运营成本高,层层增加,造成价格虚高。正规渠道买到的进口葡萄酒,都是纯正的进口货啦。便宜酒难的不是区别真酒假酒,而是找好酒。上千的酒当然好喝,但经常喝承担不起,在便宜酒里找好酒,才是功力。

  2、红酒一定要放在专业的酒窖保存

  小葡:如果你很有很有钱的话

  短期的红酒保存只要避免高温、远离后备箱就可以了。对于80%的人来说,买的酒大部分都是马上喝掉的。当然不排除土豪如你,买机箱大拉菲存上个十年二十年的。只要不是非常脆弱的老酒,就不要太在意是否有酒窖。但是现在的智能酒柜还是可以的,几百块也不贵一样可以达到很好的保存效果。

  3、红酒是越陈越香

  小葡:大部分红酒都是越新鲜越好喝,当然不排除精品酒庄

  事实上每一款葡萄酒都会有它的适饮期,有些酒可能陈个几年味道就会到达它的巅峰状态,之后就会开始走下坡路了。更遗憾的是如果保存不当,很可能在适饮期到来前就被毁了。大部分的酒是没有陈年潜力的,越早喝越好。比如长相思,果味浓郁,香味芬芳,越早喝掉越好,十年之后果味尽失、只剩下些酸味,还有什么喝头?!

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  4、红酒一定要开瓶就一次喝完

  小葡:葡萄酒没有过期的说法!

  只有适饮与否。开瓶后,放冰箱保存,葡萄酒变化快,可能几天后变得没那么好喝,但也不至于喝坏肚子,留下来做菜很棒。

  5、有挂杯的红酒才好

  小葡:挂杯这个传说到底怎么走到今天的?酒挂杯只是因为酒精高....没别的了。

  好的红酒讲究平衡,单一标准拿出来,越高越xx,一点意义没有,都是以前无良酒商拿出来骗人的。葡萄酒要的是好喝,是享受,不是虐待。

  6、喝红酒一定要用专业的高脚杯

  小葡:好的酒杯或许能提升喝酒的体验,但绝不是决定因素,酒好不好喝,心情最重要!

  好的酒杯能够帮助酒更好的展示香气,让你不仅能够在口腔里享受葡萄酒,光是用鼻子也能感受美妙的香味。在电影《杯酒人生》,男主角拿一次性纸杯喝一瓶几万块的红酒,成为经典。所以,把握当下,才是酒和人生的真谛。