红酒知识

国产红酒和进口红酒的差别

来源:中酿国际 点击:30 发布:2019.01.14

  总有人拿国产红酒来和进口葡萄酒做对比。今天我说一说差别在哪儿?有不同观点的朋友欢迎文末留言哦~

  进口红酒与国产红酒的差别在哪呢

  1. 葡萄酒法律不同

  世界上各知葡萄酒生产国早已有严格的《葡萄酒法律条文》

  法国拥有最严格的《关于葡萄酒制作和生产的法律》

  我们国家现在在葡萄酒管理机制上还十分的不足。2004年出台了《中国葡萄酒技术规范》,规定本身就与国外有很大差距。

  2. 葡萄树不同

  我们国家的葡萄种植起步晚,没有丰富的矿物质,及一些其它的对葡萄树有益的矿物质来滋养葡萄树,即使国内葡萄树的年龄逐渐起来了,但是质量还是难以提高。

  国外的老葡萄树之所以酿出来的酒好,是因为老的葡萄树树根扎的深,而且有丰富的矿物质的地区产出的酒往往等级很高,质量很好。

  我国葡萄酒业的大发展在上世纪九十年代,由此可见国内目前的酿酒葡萄大部分还是新生代,少有三十年以上树龄的。

  3. 酿造技术不同

  我们国家的酿酒技术最初都是从先进的葡萄酒生产国引进的。

  国产酒大都是用同样的工业化方式生产。

  很少的一部分高端酒会仿照旧世界国家的较传统的酿造方式。

  99%的酒不经橡木桶陈酿,更无窖藏,装瓶后立即出售。

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  4. 葡萄多样性

  进口葡萄酒的酿酒葡萄不仅有我们常见的品种,还包括智利的长相思、澳大利亚的西拉等别具特色的品种,酿出的葡萄酒也地北天南风格各异。

  而国产葡萄酒绝大多数都是以赤霞珠和梅洛为主要原料,葡萄酒的味道自然也就单一。

  5. 葡萄酒价格不同

  国产葡萄酒的低端价位是30元或60元以下,低端葡萄酒市场一直是国产葡萄酒赖以生存的根基。

  200元到500元是国产葡萄酒和进口葡萄酒产品都密集的价区,进口葡萄酒的价位从几十元到几千甚至几万元,跨度非常大。

  进口葡萄酒的中档产品,大抵相当国产葡萄酒的高端产品。

  因为关税、长途运费以及保存等费用,进口葡萄酒价格普遍偏高是不可避免的。

  总结:

  我觉得完全没有可比性,因为国内太商业化了,都是规模化生产酒,注重市场营销,而不是像国外去酿酒注重酒的品质,而且地区、葡萄树、酿酒工艺不同,葡萄酒的质量和口感肯定也会不同。