红酒知识

如何鉴别红酒的真假

来源:中酿国际 点击:46 发布:2019.02.20

  随着红酒文化的逐步加强,红酒在我国越来越受到消费者的青眯,很多人有事没事都会喝上一两杯,既能调理身体,还可营造氛围,可谓是一举两得,但是我们也知道,目前的红酒市场假酒遍地都是,如何才能买到一瓶纯正的进口红酒已经成为了一大难题,那么今天小编来教你几招鉴别假酒,让假酒无所遁形。

  鉴别方法一:看条形码。每个数字代表不同的国家!如69开头说明是中国罐装的,0为美国,3为法国,48为格鲁吉亚,只要记住这些数字,购买红酒时就可以根据条形码来区分是否为真正的进口红酒。

  鉴别方法二:品尝味道。这个方法对于不太会喝红酒的人来说有一点难度,但对于会喝红酒的人来讲so easy,以干红为例,入口时有一点苦、涩、酸,慢慢的就会感觉到一点点甜味,最后口中会留有葡萄酒特有的余味,余味越久,酒的品质也就越好。

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  鉴别方法三:碱水验证。准备一杯碱水,然后将红酒倒入碱水里,可以看到红酒的颜色会改变,因为真正的红酒必须是百分之百的葡萄汁酿造,而葡萄汁中含有花色苷花色苷,遇到碱就会发生化学反应,原本的紫色就会变成紫黑色或蓝黑色,如果是勾兑的假酒,则不会变色,或者是变成其它颜色。

  鉴别方法四:纸巾检测。准备一张质量稍好的纸巾,然后滴一滴葡萄酒在上面,仔细观察颜色以及葡萄酒滴扩散的痕迹,纯正的葡萄酒扩散后痕迹均匀,而假的葡萄酒颜色会沉淀在最中间,往外扩散后会明显的看到葡萄酒滴的外围颜色变成了透明色。

  以上就是今天小编教大家的一些鉴别红酒的小技巧,如果您觉得实用不妨分享给大家,让更多的人学会如何鉴别红酒,让假酒无所遁形。