红酒知识

如何识别假葡萄酒?

来源:中酿国际 点击:32 发布:2019.03.19

  凡是有名的、畅销的酒就会有人假冒和仿制,国内外无不如此,这几乎是难以避免的事情,且中外作假的手法各不相同。在这里,我们首先要确认的是什么样的酒是假酒。任何弄虚作假、酒与酒标所标内容不一致。

  第一种是直接假冒外国名酒的名字,如拉菲(Lafite)受市场欢迎,一些不法酒厂就假冒拉菲酒。如伪造假酒标,有的为了伪照旧酒还在酒标上做旧,有的把这些名酒的旧塞压入新酒瓶内。不过如果是使用过的塞子,中间有起子起过的孔,还是能看得出来的。比较高明的技术是在木塞上做假烙印,不过遇到老酒我们还是可以识别的,因为有的酒庄以前并不会将酒庄名烙印在木塞上,而且老酒的酒液会浸入木塞很多,如果浸入很少,就要小心了。

TIM截图20190319162703.jpg

  第二种国内造假的名庄酒大多来自广东省。由于这些造假者不精通葡萄酒知识,对名酒掌握的信息很有限,很容易被人发现破绽,如酒标用的纸不对,软木塞用粗糙且低档的碎木屑,里面的酒液是很普通的日常餐酒;好一点的假冒者会用别的便宜而不出名的波尔多酒庄酒装到名庄酒瓶子里,懂酒者一品尝就能品尝出来,但大部分国人往往无法识别。

  酒商和收藏者如何避免假酒:

  酒商和收藏者避免假酒的最好办法是将自己训练成葡萄酒品鉴者。首先,做酒和收藏酒的都要爱喝葡萄酒,最好建立自己的品尝记录,如果自己不品尝只是当成买卖,买老酒和买名庄酒就容易被人蒙蔽,如果将假酒当成正牌酒卖给熟客和朋友还会影响自己的声誉。对收藏者而言,如果当年收的是假酒,等将来喝的时候发现是假的,恐怕当初卖给您酒的人和公司都已经找不到了,这样损失可就大了。

  当然还有一个办法,就是拿出这些酒请有品尝经验的专业人士一起品尝,大家一起来分析研究,这样做会比较保险。