红酒知识

如何从酒标判断葡萄酒的好坏

来源:中酿国际 点击:43 发布:2019.04.04

  关于葡萄酒方面的知识,很多刚接触这一行的人可能不太明白,其实懂葡萄酒的人但从其酒标就能看懂很多信息,而酒标其实也并没有想象的复杂,虽然各个国家的酒标可能不一样,但是,记住这5个基本要素,基本上不会有问题。

  1、生产商或酒庄名

  这个信息告诉我们,该款葡萄酒的出处,通常会标注在酒标的显眼位置,或在酒标的顶部或底部用一小段文字介绍一番(如法国葡萄酒)。在美国某些大酒厂生产的葡有酒还会在酒标上标注该葡萄酒的系列名。

  2、产区

  产区信息标明酿造葡萄的产区。不管是“旧世界”还是“新世界”,酒标上的产区信息越具体表明该款葡萄酒的品质越高,当然其售价也越高。某些葡萄酒甚至会标注出其所选葡萄的葡萄园。

如何从酒标判断葡萄酒的好坏

  3、葡萄品种或原产地

  这一信息标明酿造该酒所选用的葡萄品种。然而,许多混酿葡萄酒也不会标明所有的混酿品种及其百分比含量。如果没有标注任何品种,那就看该酒的原产地信息,因为按原产地命名法,该地的酿酒葡萄品种是确定不变的,比如勃艮第红葡萄酒不标明葡萄品种,因为用于酿造葡萄酒的品种绝大多数为黑皮诺葡萄;而波尔多地区不标明葡萄品种,则是因为普遍为赤霞珠和梅洛品种混酿而成。

  4、年份

  要提醒大家的是,年价是指酿造该款着萄酒的葡萄采收年份。因此。每年都是一个葡萄酒“年份”,年份图表可以反映出不同年份的气候条件,气候条件较好的年份获得的评分往往较高,意味着该年酒款更有可能经储藏成为佳酿。所以,熟悉各个不同的年份将有助于你了解更多的葡有酒信息。整体上讲,多年份混酿葡萄酒(或称无年份葡萄酒)的品质并不高,因为这些葡萄酒多是几个年份的葡萄酒混合调配而成。以期提升葡萄酒的风味。

  5、酒精含量

  酒精含量同样也包含了很多信息。如葡萄酒等级、产区、酒体风格等。如在“旧世界”产区中。酒精含量达到13.5%或更高的葡萄酒一般都是品质等级最高的:而“新世界”葡萄酒如美国的酒精含量都很高,它们一般由成熟度更高的葡萄酿造,通常其果味更加浓郁,但风味相对不那么突出。