红酒知识

葡萄酒文化之礼仪篇

来源:中酿国际 点击:32 发布:2019.04.18

  葡萄酒是当今世界上最流行的饮料之一,它起源于欧洲法国,渐渐地传遍全世界。葡萄酒不仅仅是一种酒,在西方文化当中,更是有着特殊的精神价值,它包含着对他人的尊重,对他人的关怀以及主人意识。

  如今,葡萄酒在许多的社交场合也慢慢变得普遍,但是,很多朋友说,西方葡萄酒文化与国内的酒文化太不一样了。

  比如说倒酒顺序,葡萄酒的倒酒顺序是先试酒,让主人先喝,试过酒没有变质之后,才给客人倒酒,先主后客,先女士后男士。而国人的喝酒习惯是先给客人倒酒,最后再倒给主人。

  葡萄酒的这一试酒环节,可以理解为,在古代,大臣为皇帝试酒,确认过没有毒,才给皇帝喝,这样也突显了葡萄酒对他人关怀的精神价值。

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  倒酒应该倒多少呢?

  不要超过高脚杯的三分之一就好,要预留空间给葡萄酒呼吸,有人说喝酒前要摇晃杯子,这可不是为了装优雅,而是要让杯里的葡萄酒与空气充分接触,让酒香可以更好的发挥出来。这和国人喜欢把杯子倒满的习惯也是不同的,并不是吝啬喔。

  倒好了一杯酒以后,如何优雅地拿杯才是葡萄酒的正确打开方式呢?

  手握杯柄或者杯托,不要用手握住杯碗喔,因为我们的手温会影响葡萄酒的温度。

  到了碰杯的环节了,要碰杯碗,就是高脚杯凸出来的部分,千万不要碰杯沿壁,因为那里很脆弱。

  最后就是不要过度劝酒,国人在酒桌上很喜欢劝酒,但喝葡萄酒并没有这种文化。