红酒知识

红酒为什么不能倒满

来源:中酿国际 点击:54 发布:2019.04.28

  红酒一次倒多少其实并没有固定的要求,通常情况下,都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这又是为什么呢?下面我就来为大解释其中的原因:

  1、为了醒酒

  葡萄酒基本上都是陈年酒,是有生命的,经过一段时间的储存,会有很多沉淀物出来,第一影响倒出来的美观,第二口感偏苦,醒酒就像是让一个沉睡的睡美人醒来。在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的决定性因素就是空气。倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得“睡美人”能在杯中苏醒的更快。倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于红酒的苏醒。

  2、为了闻酒香

  品酒一是品其味,二是品其香。倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,绝对会让你心旷神怡。

红酒为什么不能倒满

  而如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的酒香了。

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  3、为了鉴别红酒瓶子

  相信大家都知道萧敬腾《王妃》中有这样一句歌词“摇晃的红酒杯”,其实摇晃红酒杯,是为了让红酒与空气更多的接触,观察红酒的挂杯状况,这是鉴别红酒品质的一种方法,要是倒得太满,就不能摇晃酒杯,也就无法观察挂杯现象了。

  4、为了优雅

  品红酒是种小资情调,讲究浪漫、优雅,女性也比较适合喝这种酒。倘若一次倒一整杯,大气豪爽却不优雅,视觉上也缺乏美感,而且这样酒也容易洒出来,特别是女性在品红酒时,端起一杯就干总觉得缺乏女性的温柔、优雅之美。

  梅斯蒂亚葡萄酒隶属于中酿国际旗下葡萄酒品牌,中酿国际是一家新生代的红酒进出口及销售企业,力求为国内消费者带来性价比更高的进口红酒。秉承着“品位时尚、品位文化、更爱自己、更爱生活”的理念,开创红酒新时代。

  此外,中酿国际提醒各位酒友,当给人酌酒时,应该为每个人依次少量酌酒。其原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异。因此,不管是趋于哪方面的原因,倒红酒时三分之一左右便是最恰当的。