红酒知识

夏季葡萄酒和烧烤如何搭配

来源:中酿国际 点击:141 发布:2019.05.24

  葡萄酒配餐的原则依旧不变,延续红肉配红酒,白肉配白酒的老规矩,度数在12度到14度最为合适。建议挑一瓶酒体强壮的葡萄酒,稍许冷冻再饮用口味会更浓厚。

  三种最适合的葡萄品种

  西拉子:黑胡椒辛香是西拉的显着酒香,首选热辣类的烧烤美食。

  仙粉黛:烟熏味道,是烧烤类的第一首选。

  长相思:爽快、干脆,总散发出让人愉悦的芳香,这种酸度就如前文所述,搭配海鲜类的烧烤最为适宜。

  户外烧烤小贴士

夏季葡萄酒和烧烤如何搭配

  一、带几只塑料红酒杯

  一些小细节完全可以左右你此行的快乐程度,对瓶而饮红葡萄酒?别逗了,还是把带塑料杯写入你此行计划的前端吧。一次性纸杯实在与葡萄酒不搭相配,而玻璃杯子带着又麻烦重重,不妨选购一下现在流行的塑料红酒杯,外观颇有喝葡萄酒的范儿,而且也不怕磕不怕撞,大多数便利店都有售。

  二、其他杂七杂八的注意事项

  1.不用各种酒品都带全,搞得和品酒大会一样,一红一白即可。

  2.户外烧烤可别想着带一瓶拉菲上等好酒去那搞品味。一是因为路上颠簸晃动以及温度的上下浮动都会对葡萄酒造成致命不可恢复的伤害;另外大家一起热闹的环境中,你得多淡定才能品尝出好酒的味道呢?

  3.仲夏之夜,别忘了带上冰桶或是车载冰箱,畅饮之前不妨并冰一冰,味道会更丰富。

  4.烤肉时,可别冲动,先看清烧烤的部位来选择红酒,因为不同部位的肉质在喝葡萄酒时,味道也会略有差异,比如说烤鸡腿比烤鸡胸味道更丰富,所以鸡腿搭配老酒味道会更佳。