红酒知识

“原装”葡萄酒与“原瓶”葡萄酒怎么区分?

来源:中酿国际 点击:39 发布:2018.09.07

  “原瓶进口”和“原装进口”这几个字,我们在购买进口葡萄酒时常常都会遇到。

  听起来,两者之间似乎并没有多少区别,然而实际上,原瓶和原装可差远了!

  对于进口葡萄酒,“原瓶”和“原装”有哪些区别?

  原装进口的葡萄酒仅仅是“原桶”进口,即把成桶的葡萄酒运到国内,在国内自己灌装、贴标后销售。

  “原瓶”指的就是该葡萄酒是在装瓶之后进入我国的。

  也就是说,这瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装等工序,全部都在该酒的原产国进行并完成,然后再运输到国内直接销售。

  哪个更好一些,为什么?

  绝大多数情况下,原瓶进口的品质要高一些,原因主要有两个。

  原因一:

  装瓶后葡萄酒的品质基本就稳定下来,不受外界太多影响了。而用大桶运输,无论是运输过程中,还是国内装瓶过程,都会更多的暴露在空气中,导致酒液的品质下降。

  原因二:

  基于上一个原因,只要是品质稍高的酒,酒庄都希望品质更多由自己控制,所以都会选择在出酒庄离开自己控制之前,完成装瓶把品质稳定在出酒庄前的状态。

  只有比较低品质的酒液,才愿意成桶出售(当然就不会打上酒庄自己的标志,而是国内装瓶商会在装瓶的时候打上他们自己的标志)。

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  如何分辨二者呢?

  有我国法律强制规定做保障的分辨方法,是看中文背标上的“原产地”或者“装瓶地”。

  下图的是Lillydale Estate原瓶进口的葡萄酒,所以“原产地”一栏写的是澳大利亚,没有“灌装地”(如果是国内灌装则必须写明国内灌装地):

  为什么商家要乖乖的写真实信息?

  根据我国《食品安全法》第六十六条规定:“进口的预包装食品应当有中文标签……,载明食品的原产地……”符合我国法律规范的正规渠道购买的进口商品,基本都有着清晰明确的中文标签说明。

  所以如果是国内灌装的酒,“装瓶地”一定会是一个中国的地址。

  中酿国际补充小贴士:

  背标上有中文字就认为这瓶酒是国内灌装的,这个判断方法是错误的、错误的、错误的。

  就好比外国大片、日本动漫,若是没有字幕君为我们码上中文字幕,大部分人也看不懂。

  同样的,为了让消费者看懂酒的信息,我国法律规定,进口红酒过海关时必须加贴中文背标:

  如何分辨是否有食品添加剂?

  分辨是否添加了其他食品添加剂、香料,同样可以看食品标签上的“原料”一项:

  原料里除了“葡萄汁”和“二氧化硫”之外,还有其他的东西,都可以在这一项里看到。

  为什么原瓶进口的有“二氧化硫”这一项呢?

  几乎所有进口红酒都有“二氧化硫”一项,是因为葡萄酒酿造中的多个环节会用到二氧化硫。比如葡萄采摘后用二氧化硫防止提前开始发酵(特别是机器采收的情况,容易划破一小部分葡萄,导致还没进发酵罐葡萄就自己开始发酵了,而用二氧化硫就可以有效防止提前发酵),再比如装瓶时也会充入微量二氧化硫,防止装瓶后的酒继续发酵成葡萄醋。当然这种方式是符合我国食品安全标准,以及原产国食品安全标准的。

  所以,大家买酒还是谨慎为妙。

  中酿国际能做到的就是坚守品质,承诺为大家带来的格鲁吉亚红酒是原装进口,不辜负大家的信任和期待。