红酒知识

进口红酒不借助醒酒器如何醒酒

来源:中酿国际 点击:28 发布:2018.09.11

  “小编小编,我能不能不用醒酒器啊,我太懒了,不想洗醒酒器,有没有啥办法不用醒酒器醒酒,可是我还害怕没有醒酒器,不能充分的醒酒,喝不到最好喝的进口红酒。”

  小编就给大家说说,不用醒酒器怎么醒酒。醒酒方法-----摇杯。

  摇杯主要有两个功能:

  第一,醒酒功能,让葡萄酒与空气充分接触,自由“呼吸”。

  第二,散发酒香,有利于软化单宁,让葡萄酒中的香气尽量释放出来。这两种功能都能提升葡萄酒的风味,让它更加富有韵味。

格鲁吉亚进口红酒

  此外,摇杯能让品酒之人看起来更加专业优雅,能提升个人的整体素养和气质。

  最安全的摇杯方式:

  将酒杯放在桌上,将拇指和食指夹住杯梗,在桌面上逆时针画圈即可。至于酒杯为什么非要逆时针旋转,其实这是贴心的表现。想知道品酒之人是一个什么样的人,从这个小动作就可以看出来。逆时针如果摇溅出来的话,酒液是飞向品酒人自己,而顺时针摇溅出来的话会洒向周围的人。

  此外,注意酒杯中的葡萄酒不要倒太多,否则难以摇晃,酒量占据酒杯的三分之一即可。每次摇杯持续的时间约为5至10秒。喝起泡酒时不需要摇杯,否则会让酒中的气泡消散,风味减退。

  当然,醒酒的时间过长,葡萄酒就会被过度氧化,颜色变得不再明亮,新鲜果味褪去。此时,葡萄酒本身的活力就会丧失掉,喝起来给人一种“疲惫乏味”的感觉。

  让我们开启一瓶进口红酒,摇起来。苏醒吧,沉睡的红酒!